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秋季养生 多吃应季水果

编辑:魏少梧      信息来源: 西e网-人民网发布时间:2019-11-8

  眼下正值深秋,天气干燥。干燥的气候容易导致人体津液损伤,出现皮肤干燥、眼睛干涩、口鼻咽干、口腔溃疡、干咳声沙、鼻出血等症状。还会诱发许多疾病,如感冒、疖?#20303;?#28287;疹等;有基础性疾病者,如过敏性鼻?#20303;?#21742;喘、慢性支气管?#20303;?#32954;气肿等?#19981;跡?#36824;易引发或加重。广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪介绍,秋季养生关键在于防燥。中医养生?#24247;?ldquo;天人合一”“顺四时则生”,原则是“?#21512;?#20859;阳、秋冬养阴”,护养体内的阴气是秋季养生的要点。
 
  秋燥并不是一?#20540;?#19968;的病症,而是统指秋天发生的以“肺症状”为主的身体不适,皮脸干裂,?#20154;?#23569;痰,阵发性干咳,甚至流鼻血或咯出带血的痰等干燥症。因此,秋季养生重在润燥养肺,宜多吃一些水果,可以?#31181;?#32954;气的亢盛,以增加肝脏的功能,从而抵御过剩肺气的侵入。秋天是丰收的季节,各种秋果品种繁多,在秋季吃水果食疗是不错的选择。
 
  梨
 
  梨因肉香甜可口,营养丰富,肥嫩多汁,所以自古就有“百果之宗”的美誉。梨含有丰富的蛋白?#30465;?#33026;肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、柠檬酸、果糖、维生素等成分,特别?#33108;购?#26377;天门冬素,对人体健康非常有益,是秋季防燥养肺的必食之物。
 
  梨的吃法很多,既可生吃,熟食,?#37096;?#27048;汁,还可制成罐头、梨膏、梨干、梨酒、梨醋和果脯等,在家庭中还有蒸、煮、烤、冻、泡等吃法。?#26053;?#20171;绍两则食疗。
 
  1.雪梨雪耳汤
 
  【材料】雪梨2个,雪耳15g,百合15g,莲子肉15g,猪踭4两,幼盐少许。
 
  【方法】先将雪耳用清水浸透发开,洗干净,备用;雪梨去蒂去芯,连皮切块,备用?#35805;?#21512;、莲子肉洗净,备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入上述全部材料,改中火继续煲1小时左右,加盐调味,即可饮用。
 
  【功效】清燥润肺、健脾清补。
 
  2.雪梨甘蔗粥
 
  【材料】雪梨2个,甘蔗1斤,粘?#36164;?#37327;,幼盐少许。
 
  【方法】甘蔗斩成小段,劈开,用清水洗干净,放入榨汁机内榨取蔗汁,备用;雪梨去蒂去芯,去皮切块,备用;粘米清水淘洗干净,备用;瓦煲内加入适量清水和甘蔗汁,煲至粘米开花成稀粥,再放入雪梨,继续煲30?#31181;幼?#21491;,以少许幼盐调味,即可食用。
 
  【功效】清热化痰、生津润燥。
 
  ?#32959;?/div>
 
  ?#32959;?#19981;但香甜味?#28291;?#36824;有不错的保健功能,其果皮、根、叶、花皆可入药。中医认为,?#32959;游?#29976;、酸,性寒,具有健胃消食、宽中下气、化痰止咳、滑肠通便等功效。常用于治疗消化不良、胃?#30784;?#23381;妇呕吐、气管炎多痰、乘车船昏眩等症。
 
  ?#32959;?#20013;富含类胰岛素、果胶、维生素、矿物质和粗纤维等活性成分,能抑菌、抗癌、降血糖、抗氧化,常吃?#32959;?#19981;但可以减?#30465;?#32654;肤养容、健胃消食、润肺补血、清肠通便,对高血压、动脉粥样硬化也有?#27426;?#30340;辅助治疗作用。
 
  1.?#32959;?#28822;鸡
 
  【材料】鸡1只(约750g),?#32959;?#32905;500g,?#23567;?#23004;、料酒、盐各适量。
 
  【方法】将?#32959;?#21435;皮留肉,备用?#24739;?#38500;毛、去内脏,备用;?#26143;?#27573;、姜切片,备用。把?#32959;?#32905;纳入鸡腹中,放入盆中,加入?#23567;?#23004;、料酒、食?#39759;?#36866;量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即可食用。
 
  【功效】益气补血,润肺平喘。
 
  2.凉拌?#32959;?/div>
 
  【材料】?#32959;?#32905;200g,腐竹30g,香菜、盐、?#20303;?#39321;油各适量。
 
  【方法】?#32959;?#32905;切成块,备用;腐竹用温水泡透,控干水分,切成细丝,备用;香菜洗净切成小段,备用。将?#32959;?#32905;块、腐竹?#20130;?#39321;菜段放在碗里,放入盐、醋和香油调拌均匀即可食用。
 
  【功效】清热化痰,健脾消食。
 
  石榴
 
  石榴的营养价值很高,其花、皮、叶、汁、籽等均有很好的食疗作用。石榴含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、有机酸以及钙、?#20303;?#38081;、维生素等营养物?#30465;?#20854;中维生素C相当丰富,有“天生维生素”和“果中皇后”之称。
 
  石榴直?#37038;?#29992;或榨汁食用是最简单又方便的方法。?#33455;?#35777;实,石榴汁是一?#30452;?#30058;茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁,可降?#25176;?#33041;血管疾病发病,减少已沉积的氧化胆固醇,抵御光辐射,延缓皮肤衰老;石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,有很好抗衰老?#22836;?#30284;的作用;同时,石榴还有明显的收敛作用。
 
  1.石榴汁粥
 
  【材料】石榴2个,大米100g,白糖适量。
 
  【方法】将石榴去皮,榨汁备用;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入石榴汁、白糖,再煮片刻,即可食用。
 
  【功效】健脾益气,养阴生津,收敛止泄。
 
  2.石榴汤
 
  【材料】石榴皮或石榴叶适量。
 
  【方法】直接水煎取汁,饮用。
 
  【功效】收敛止泻。(全媒体记者张青梅通讯员黄月星)
原文链接:http://health.people.com.cn/n1/2019/1108/c14739-31444047.html
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